تغذيه متعادل و هرم مواد غذايي

برای اکثر ما،بدست آوردن تعادل در زندگی یک امر بسیار حیاتی و مهم است و جنبه های مختلف زندگی نظیر فعالیت های درسی،ورزشی،شغلی،اجتماعی و...را در بر می گیرد.ایجاد تعادل در تغذیه نیز به همین ترتیب است.برای اینکه بدن خود را در بهترین وضعیت حفظ کنید لازم است که نوع و زمان مصرف مواد غذایی را به دقت تنظیم نمایید.

یک رژیم غذایی متعادل به معنا مصرف مواد مختلف برای اشخاص مختلف است.یک رژیم غذایی خاص لزوماً برای همه افراد مناسب نیست ولی صرف نظر از سن یا سطح فعالیت برای تغذیه مناسب سه اصل کلی وجود دارد:تعادل ، تنوع و میانه روی

تعادل

بدست آوردن تعادل دو حیطه را در بر می گیرد.نخست آنکه شما باید مابین مقدار کالری دریافتی و میزان کالری که می سوزانید تعادل برقرار کنید به عنوان نمونه یک دختر شانزده ساله ممکن است در فعایلت روزمره تنها نیاز به 1800 کالری داشته باشد اگر این فرد در یک تیم بسکتبال نیز بازی کند ممکن است نیازش تا 2400 کالری در روز افزایش یابد.برای ثابت نگه داشتن وزن این ورزشکار باید به طور متوسط 2400 کالری در روز مصرف نماید.دوم آنکه لازم است دریافت مواد غذایی انرژی زا یعنی کربوهیدراتها،پروتئین و چربی را متعادل سازد.حدود 50 تا60 درصد کالری شما باید از کربوهیدراتها،12 تا 20 درصد از پروتئین و 20 تا 25 درصد از چربی تأمین شود.

تنوع

برای اینکه بدن شما سالم بماند نیاز به مواد غذایی بسیار متفاوتی دارد و بهترین راه برای اینکه اطمینان بیابید تمام مواد غذایی مورد نیازتان تأمین شده،مصرف مواد غذایی متنوع است.هر گروه غذایی تأمین کننده مواد غذایی خاص است و هر غذای خاص ترکیب منحصر به فردی از مواد مغذی دارد. به عنوان مثال:

فراورده های لبنی پروتئین و کلسیم را فراهم می سازد.

فراورده های گوشتی آهن،روی و پروتئین را فراهم میکند.

غلات دارای کربوهیدرات و ویتامین های خانواده B فراوان است.

میوه جات و سبزیجات حاوی ویتامین های C و A و تعدادی از عناتصر معدنیم کم یاب هستند .

اگر یکی از گروه های غذایی را از وعده های غذایی خود حذف کنید در واقع آن دسته از مواد غذایی را که توسط آن گروه تامین می شود از دست داده اید و خطر پیدایش عدم تعادل و عدم کیفایت مواد مغذی وجود دارد. این امر می تواند به کاهش کارآیی و مشکلات احتمالی طو لانی مدت برای سلامتی منجر شود.

در میان گروه های غذایی، هر غذا تا حدودی مواد مغذی متفاوتی دارد سیب و موز غنی از پتاسیم فراوانی هستند.حال آنكه مركبات و طالبي داراي ويتامين سي هستند رژیم خود را از تمام گروههای غذايي تشكيل دهيد و در هرگروه نيز انتخابهاي خود را تغيير دهيد

 

میانه روی

اکثر مردم بیش از آنکه از کمبود مواد غذایی رنج ببرند،بیش از حد مورد نیاز از مواد غذایی استفاده می کنند و معمولاً غذای مصرفی آنها دارای کالری زیاد و چربی،کلسترول و سدیم بسیار بالا میباشد.میانه روی در مصرف این قبیل غذاها بخشی از یک رژیم غذایی متعادل است.

بریدن و دور ریختن چربی قابل مشاهده نظیر دنبه گوشت،پوست مرغ و... آسان است.ولی حذف پربی نهفته در غذاها دشوار میباشد.غذاهایی از قبیل پیراشکی،کلوچه،کیک،گوشت سرخ کرده،سیب زمینی سرخ کرده،لازانیا و پیتزا ممکن است مقدار زیادی چربی داشته باشد.

هرم مواد غذایی

باز کردن کلید تغذیه موفقیت آمیز از طریق تعیین نیازهای تغذیه ای فرد بر مبنای سن و میزان فعالیت و و سپس ترجمه این نیازها به انتخاب های غذایی امکان پذیر است . هرم مواد غذایی میتواند به شما کمک کند تا غذاهای را بر گزینید که به تعادل ، تنوع و میانه روی برسید .

در قاعده این هرم غلات و حبوبات نظیر انواع نان ، برنج و ماکارونی قرار دارد . این مواد غذایی دارای مقادیر زیادی کربوهیدرات هستند و باید اساس و زیر مبنای رژیم غذایی شما را تشکیل دهند و بیش از سایر مواد غذایی از آنها استفاده کنید .

میوه جات و سبزی جات لایه بعدی هرم را تشکیل می دهند. اغلب مردم به اندازه کافی از میوه و سبزی استفاده نمی کنند . بدین ترتیب از مواد مغذی موجود در این غذاها محروم می شوند .

فرآورده های گوشتی و لبنی لایه بعدی را تشکیل می دهند . این غذاها اغلب منشاء حیوانی دارند. از آنجا که این مواد غذایی دارای چربی زیادی هستند سعی کنید از انواع کم چرب ( مثل شیر کم چرب ، گوشت لخم و...) استفاده نمایید.

در رأس هرم چربی ها ، شیرینی جات و انواع روغن قرار دارند. غذاهایی نظیر سس سالاد ،پنیر خامه ای،کره،مارگارین،شربت،شیرینی دارای کالری زیادی هستند و ویتامین و مواد معدنی آنها کم است. حتی الامکان کمتر از این غذاها استفاده کنید .

هنوز کوه هست!!!!

گاهی اوقات ریگی را در کفشم حس می کنم.

همیشه از سفر یادگار هایی باقی می ماند"

آسمان آبی"قله"دوست"طناب"صخره ای آشنا ودوست داشتنی که دست گیره هایی

همچون یک نردبان دارد.چیزی که به زحمتش می ارزد.جایی که انسان

احساس آرامش میکند.

آرامشی که در خلال کار "در ماشین و اجتماع با من است.

حسی به من میگوید:

دیواره هایی بود که می خواستم با تمام وجود در برابرشان مقاومت کنم ودرست

به این دلیل به کوه میروم تا ریگی را در کفشم احساس کنم.

همان حس"سوالی می پرسد وکسی جواب میدهد.شاید تنها صدای غریزه

است.اما نه انگار کسی آنجاست.کسی که از بورانی سخت در یک هوای طوفانی

از مه و یخ عبور کرد وبه پناه گاه رسید........

نه دیگر کافی است. دیگر برای همیشه کافی است؟!!!!

کمی می خوابم.

ریگها سردوسختند.هوا سرد است"سرد تر از پناه گاه.

خسته وکلافه در حالی  که در خواب وبیداری  به سر می برم"می پرسم"

بی فایده است -آرامشی در کار نیست.

روزها و هفته ها منتظر اتفاقی بودم"

در انتظار وقایعی که از پس دیواره ها می آیند:در انتظار روزهای  پیش رو...

و اکنون؟

واکنون

ریگی را در کفشهایم احساس می کنم.

گاهی اوقات آرزو میکنم  همانند همه مردم بودم

گاهی اوقات زمانی که ساعت شماطه دار به صدا در می آید"دوست دارم در رختخواب بمانم.

گاهی اوقات به جای ماندن در سرما "دوست دارم در خانه گرم بودم.

گاهی اوقات  در حالی که دندانها از شدت سرما به هم می خورند و می لرزم از خودم می پرسم

چرا من کوه نورد آویخته از دیواره نیستم.

و بعد از روزها و هفته ها "زمانی که دستها در جیب :خسته و فرسوده

در خیابانهای به هم فشرده شهر قدم میزنم .امیدی در دل دارم چون هنوز کوه هست....

ر.مسنر

برخیز.........

باری صدای پای عزیزیست که نغمه جاودانگی از او جاریست ، در را می کوبند و تو را می خوانند ، بر خیز که نگاه تو در پس نگاه طبیعت بیدار می شود ، راز ماندگاری را بر نظاره های بهار باید جست ، آنگاه که کمترینها ، اوج می گیرند و نشاط را بر اوجا پراکنده گرند

کوه در انتظار توست ، برخیز که وقت ، وقت رفتن زمستان است

باید او را بدرقه گری مهربان بود که صداقت را در رنگ خود پنهان داشت

باید او را تا درگاه رفتن برد و بوسه های دوباره بازگشتن را بر لبان او نشاند

که باز هم ذوق دیدار او روزی تو را خواهد آزرد

بهار آمده است برخیز که تو را می خواند .

ويروس كش قوي

به اين آدرس سري بزنيد و دانلود كنيد براي ويروس كشي خيلي عاليه!!!!!http://h1.ripway.com/voroojak/MagasKosh.swf